joelho de porco - signos de água

Joelho de porco é uma das mais famosas iguarias da culinária portuguesa. Trata-se de um prato bastante tradicional e apreciado em toda a região. O joelho de porco é uma parte da perna com bastante carne e gordura, o que o torna extremamente saboroso. É bastante comum encontrá-lo assado, cozido ou frito. Para preparar o joelho de porco, é necessário bastante cuidado e tempo. A carne precisa ser cozida em fogo baixo por várias horas para que fique macia e saborosa. Alguns temperos, como sal, pimenta-do-reino e alho, são utilizados para realçar o sabor da carne. Na hora de servir, é comum acompanhá-lo com arroz branco, feijão preto e couve refogada. Para quem gosta de um prato mais picante, uma boa dica é acrescentar molho de pimenta à receita. Apesar de ser uma iguaria bastante calórica, o joelho de porco é extremamente saboroso e pode ser apreciado por toda a família. Caso você ainda não tenha experimentado essa delícia da culinária portuguesa, vale a pena se aventurar na cozinha e prepará-lo em casa. Certamente, será um sucesso na hora das refeições!