Existem diversas receitas que utilizam os fideos, uma massa fina muito popular na culinária espanhola. Os fideos são encontrados em diferentes tamanhos e podem ser preparados de diversas formas, desde serem cozidos em caldos até serem utilizados em saladas e sobremesas. Uma das receitas mais famosas que utilizam fideos é a sopa de fideos, um prato quente muito popular na Espanha e em alguns países da América Latina. A sopa é preparada com caldo de carne ou frango, fideos e legumes como cenoura, batata e cebola. O resultado é um prato reconfortante e delicioso. Além da sopa, os fideos também são utilizados em paellas e em pratos de macarrão com frutos do mar. Uma receita de fideos com frutos do mar muito popular é preparada com tomate, alho, pimentão e azeite de oliva, e é servida com camarão, lula e mexilhões. Para sobremesa, os fideos também podem ser utilizados em um delicioso doce chamado arroz doce cremoso. O prato é feito com arroz, leite, canela, açúcar e fideos, e é cozido lentamente até obter uma consistência cremosa, sendo servido frio. Em resumo, os fideos são uma massa muito versátil e que pode ser utilizada em diversas áreas da culinária. Com diferentes tamanhos e formatos, é possível criar pratos incríveis e deliciosos, que vão desde sopas reconfortantes até sobremesas incríveis.