O peixe-espada é uma espécie de peixe marinho que é conhecido por sua aparência única. É um peixe bastante popular na culinária portuguesa, especialmente nas regiões costeiras do país. O peixe-espada é facilmente identificável por sua barbatana dorsal longa e erguida, que se assemelha à lâmina de uma espada. Eles normalmente habitam águas profundas e são frequentemente pescados em profundidades de até 1000 metros. A carne do peixe-espada é firme, branca e com sabor delicado, tornando-o um ingrediente popular para pratos de frutos do mar. Em Portugal, é comum preparar o peixe-espada grelhado com azeite e limão, acompanhado de batatas cozidas e legumes. Além de ser valorizado por sua carne saborosa, o peixe-espada também é considerado um símbolo cultural em algumas partes de Portugal. Por exemplo, na região da Madeira, o peixe-espada é a inspiração para um dos trajes típicos de dança, que inclui um chapéu preto em forma de barbatana dorsal e uma capa branca com a forma de uma espada de peixe. Embora o peixe-espada ainda seja relativamente comum na costa de Portugal, há preocupações crescentes com a sobrepesca e poluição que afetam os estoques de peixe. Com esforços de gestão adequados, no entanto, espera-se que a população de peixe-espada continue a prosperar nas águas portuguesas.